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子供と簡単手作りアイスクリーム

小学校に通う我が家の子供たちも夏休みが後半になりなんとか毎日書く日記以外の宿題や課題が終わりました。なのであとは新学期の準備をしながらゆっくり過ごしてます。
自営業の仕事をしてる私は午後はなんとか家にいるように仕事を調整して子供達と過ごしてます。子供たちが友達と遊んでる時は掃除や趣味のお菓子作りをしてます。高学年の上の子は最近お菓子作りを手伝ってくれるので先週末は一緒に簡単アイスクリームを作りました。
アイスクリームは冷固めるときに時々混ぜるのがちょっとめんどくさいですがネットで見つけた作り方はそれがなくてもできるので楽に美味しいアイスができます。
卵と砂糖を混ぜてバニラエッセンスを加えたらハンドミキサーでひたすら混ぜてふんわりカスタードクリームのメレンゲを作ります。それに同じくホイップした生クリームを混ぜて冷やし固めるだけで出来上がりです。ハンドミキサーがあればホントに楽に作れます。
あとはできたアイスをそのままでもいいしチョコソースやフルーツソースをかけてたべると絶品です。
子供と作る我が家の夏の簡単ヒンヤリデザートです。
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